Vollmundiger oder doch leicht aromatischer all i need. Moment: Jede Tee Sorte hat ihren eigenen Geschmack. Wie ist das möglich?

Viele unterschiedliche Teearten und Geschmäcker, die alle von einer Teepflanze stammen: der Camellia Sinensis. Wie kommt nun der gewünschte all i need. Moment in den Tee? Vor allem zwei Faktoren spielen eine Rolle: Oxidation und Fermentation. Das klingt erst mal nach ziemlich komplizierten Fremdwörtern 🙂 Let’s put it as simple as it can be. Geschmack und Farbe bekommen die einzelnen Teearten durch Verarbeitung und Produktion. Nach dem Pflücken werden die Blätter und Knospen unterschiedlich bearbeitet, denn: Teamwork makes the tea work!

Bei der Oxidation kommt es durch Verbindung mit Sauerstoff zu einer Veränderung der Teeblätter. Ähnliches passiert etwa, wenn du zum Beispiel einen Apfel oder eine Banane anschneidest: durch die Luftzufuhr verändert sich Farbe und Geschmack. Bei der Fermentation hingegen werden Mikroorganismen wie Bakterien oder Enzyme eingesetzt, um die gewünschte Wirkung zu erzielen. Wie wird dein Lieblingstee hergestellt?

Grüner Tee – we flow hard Moment

Beim Grüntee wird gleich nach der Ernte die Oxidation gestoppt. Der Premium Sencha Grüntee von all i need. behält so auch seine charakteristisch grüne Farbe. Die meisten Inhaltsstoffe bleiben erhalten und geben der Hauptzutat in unserem all i need. Green Tea ihr ganz besonderes we flow hard Feeling im Geschmack. Zusammen mit leckeren Superfruits entstehen so unsere naturally activating tea drinks.

Schwarzer Tee – der Vollmundige

Beim Schwarztee werden die Teeblätter hingegen vollständig oxidiert. Um es bildlich darzustellen: Die Teeblätter werden gerollt und aufgebrochen, dadurch kommt der Zellsaft mit Sauerstoff in Berührung. Vollmundig im Aroma und kräftig in der Farbe, behält der Schwarztee so über einen längeren Zeitraum seinen ganz eigenen Geschmack. You know what that means: #365allineedmoments das ganze Jahr lang! Und mit real kolanut die perfekte Erfrischung 😉

Weißer Tee – der blumige Energizer

Weißtee gilt als die am wenigsten verarbeitete Teeart. Woher die Bezeichnung „Weißer Tee“ kommt? Dafür muss man nur einen Blick in die Teekanne werfen, denn dieser hat eine sehr helle Farbe & verfärbt das Wasser nur leicht. Spaß beiseite: Seinen eigentlichen Namen bekommt der Weiße Tee durch den weißen Flaum auf den Teeblättern. Nur ganz leicht oxidiert, erhält der Weißtee so seinen blumigen & aromatischen Geschmack. In Kombination mit Limetten haben wir mit all i need. White Tea einen Energizer Moment mit natürlichem Premium Koffein – rein aus Tee – geschaffen.

Oolong Tee – der vielfältige all i need. Moment

Geschmäcker sind verschieden – und so vielfältig ist auch die Teeart Oolong. Bei einem Oxidationsgrad zwischen 10 und 70 Prozent, kann der Oolong unterschiedliche Geschmäcker aufweisen – von blumig bis fruchtig. Und ähnelt je nach Oxidation mehr Grün- oder Schwarztee. The choice is yours beim Oolong Tee. 🙂

Pu erh Tee – the fancy one

Durch die Fermentierung reift der Pu erh Tee vor sich hin. Die Fermentation passiert natürlich, der Prozess wird aber oftmals beschleunigt, etwa durch mitgelagerte nasse Tücher. Der Pu erh Tee kann sehr erdig im Geschmack sein, zudem eilt ihm ein fancy Ruf voraus: Durch seine langen Lagerzeiten, die oft Jahrzehnte dauern können, kann der Pu erh Tee einen hohen Preis erzielen.

Gelber Tee – die Rarität

Ähnlich hergestellt wie der Grüne Tee, lässt man den Gelben Tee kurz ruhen, wodurch er leicht fermentiert. So bildet sich ein einzigartiger aromatischer Geschmack. Strohgelb im Aufguss, wird Gelber Tee überwiegend in China produziert. Heute gilt er als Rarität, die Jahrhundertelang nur dem chinesischen Kaiserhof vorbehalten war.

Welchen Tee trinkt ihr am liebsten? Wenn ihr euch das nächste Mal mit eurer Lieblingstasse zurücklehnt und euren #allineedmoment genießt, wisst ihr, wie der einzigartige Geschmack zustande gekommen ist.